咨询：肝移植术后饮食注意什么？我父亲近期做了肝移植手术，在饮食及护理工作上应做到位，但又不晓得具体该注意什么？担心饮食不当对预后不利,所以就此请教专家：肝移植患者术后的饮食注意。
就上述对肝移植患者术后的饮食注意的咨询，肝病专家就此指出：肝移植患者在饮食上以适量优质蛋白、高维生素、低糖、低脂肪、低胆固醇为宜，饮食宜清淡，不要食用熏、腌、酱制品及辛辣、油腻食物、少食含盐高的食物，少吃多餐制饮食，即在饮食上有所讲究与注意，可以说对肝移植预后的提高是很有帮助的。
肝移植术后饮食注意什么？肝移植术后注意饮食的合理化、优质化：在饮食上优质蛋白和维生素的摄入，对机体免疫力的提高、肝脏的修复等都是很有益的。
肝移植术后注意避免食用烧烤、腌腊制品：因肝移植康复者免疫力低下，而烧烤及腌腊食缺中含有大量致癌物质，容易导致癌症的发生。
肝移植术后注意多吃新鲜蔬菜、水果：其富含多元维生素，不仅可及时补充机体所需，而且还有助于提高机体免疫功能，但需要注意的是：肝移植术后患者不要吃柚子，因柚子会影响肝脏对环孢素等免疫移植药物的代谢；忌用提高免疫功能食物如：白木耳、黑木耳、人参等，因此在饮食上应有所选择与注意。
此外，肝移植术后饮食还应注意补钙、不要暴饮暴食、对易引起过敏的食物慎食等，总之，根据病情及机体所需在饮食上有所注意，可以说对肝移植术后患者预后的提高是很有利的。
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