乙肝患者应该无条件地戒酒，既往有饮酒习惯的乙肝患者应该坚决戒酒，新近发现的乙肝患者以後也应该不再饮酒。因为，无论饮酒量大小，无论饮用的是白酒还是红酒或啤酒，对于本来已受乙肝病毒侵害的肝脏来说，都是一种雪上加霜的打击。
酒精对肝脏有着直接的伤害作用。据临床观察，急性肝炎潜伏期的患者，由於大量饮酒，可突然发生急性肝功能衰竭；慢性肝炎一次大量饮酒可引起慢性肝炎活动，激发黄疸；乙肝表面抗原长期阳性的患者，长期饮酒易致肝硬变，还可能促发肝癌，缩短寿命。同等轻重的肝炎患者，喜饮酒者的疗效明显不如不饮酒者疗效好。肝炎患者的肝功能已受到损害，各种代谢乙醇的?类活性减低，肝脏解毒功能下降，因此即便少量饮酒，损害也是很大的。
肝病患者食疗营养原则
慢性肝炎及肝硬化代偿期病人的食疗原则是：除遵守所有肝病病人饮食治疗中的『高蛋白质、高热量』原则以外，还要低盐、高维生素。这是因为慢性肝炎及肝硬化病人体内易发生水、钠瀦留，且常缺乏多种维生素如维生素A、维生素C、维生素E等，病人可通过摄入黄绿叶蔬菜以及豆类制品来达到补充的目的。
另外，酒精性肝硬化病人体内往往缺乏维生素B1、维生素B2、叶酸等B族维生素，要补充这类维生素，可将主食改为富含维生素B1及叶酸的胚芽类。
